士林捷運站步行幾分鐘，有一棟老公寓二樓藏著 Podium 法式私廚。門口沒有大招牌，推門進去才是寬敞用餐區。這裡一個餐期只接一組客人（約 6 到 24 人），座位面向開放料理檯，沒有一般餐廳那種各桌各吃各的感覺。主廚 Andy 用法式手法做台灣當季食材，也帶一點東南亞靈感。這篇整理空間、套餐節奏，以及訂位前最好先問清楚的事。
老宅二樓的一席式用餐空間
從樓梯上來，牆上有 Podium Asean Inspired 字樣。用餐區是一字型座位，正對料理檯；另一側有沙發和圓桌，圓形燈牆在座位後方。料理檯旁用玻璃罩展示當季魚獲和蔬菜，餐巾、菜單都先放在位子上。
沒有外場服務生來回穿梭，主要是由管家介紹食材和做法。整個餐期就是你這一組人包下這個空間，適合想專心吃完一整套菜的人。
套餐菜序：海鮮、肉類到甜點
菜單依季節換，常見會從海鮮前菜開始。厚岸岩蠔配樹番茄、葡萄柚，開胃用；龜山島小黑鮪魚搭烤麵包和玉女番茄；炸透抽配花椒醬和蛋黃醬，口感跳一下。中段可能有 Rougie 鴨肝配紅藜麥，中場還有鳳梨露這種 palate cleanser。
後段常見龜山島石斑配蘆筍，伊比利豬是很多人記得的主菜，切開肉色偏粉，肉汁多。甜點有用東方美人茶、蜂蜜做的慕斯類，收尾偏茶香甜。
價位從中午 3080 元起，晚餐有多種套餐（3680 到 8800 不等），另加 10% 服務費，刷卡可能再加手續費。實際菜色和價格以訂位時確認為準。
適合包場的小型聚餐
Podium 適合家庭、朋友、小型慶生或商務聚餐，想安靜走完一整套法式料理的人會比較對味。因為一席制，人數最好事先定好，臨時加人通常很難。有忌口、不吃某類海鮮或肉，訂位時就要講，菜單會換季，不能當成走進去就能點的餐廳。
若你只是想在士林找間法式 bistro 隨便吃，這裡可能太重；若你想看主廚在檯前完成整套菜序，Podium 就是為這種聚餐設計的。LINE 訂位：https://lin.ee/8Fpwp6d
Podium 法式私廚店家資訊
- 地址：台北市士林區中正路209號2樓
- 電話：02-2883-5720
- 官方 Facebook：https://www.facebook.com/PodiumTaipei/
- LINE 預約：https://lin.ee/8Fpwp6d
採預約制；套餐價格、餐期與菜單會依季節調整，訂位前請先向店家確認。
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