這次來到朋友強力推薦的創鮨 · 丼飯 壽司 清酒吧，據說創鮨他們家的生魚片和甜點非常出色，於是決定好好品嚐一番。這次點的餐點種類不少，從經典的丼飯到甜點，整體體驗可以說是味覺的完整享受。
氣氛：現代日式風情
走進創鮨，首先映入眼簾的是溫暖的木質桌椅，牆上的和風掛畫讓人瞬間進入了日式氛圍。服務生親切又專業，整個用餐過程舒適且沒有壓力。店內音樂輕柔，適合聚會或是一個人來小酌放鬆。
美食體驗：新鮮的刺身與美味的甜點
- 鮪魚丼：一碗經典的日式丼飯，鮪魚片厚實且新鮮，每片刺身都透著微微的光澤，口感柔嫩。米飯酸甜適中，搭配魚片剛剛好，不需要過多調味，原味就已經足夠驚艷。
- 綜合生魚片：這份綜合生魚片拼盤非常豐富，鮭魚、鯖魚、干貝都超級新鮮。魚肉切片厚實，入口即化，完全體現了食材的鮮度。特別是干貝，鮮甜的滋味讓人想一口接一口。
- 鮭魚卵手卷：手卷皮薄脆，鮭魚卵的鹹鮮滋味在口中爆開，搭配酥脆的海苔，讓整體口感層次非常豐富。這款手卷是必點！
- 茶碗蒸：這道茶碗蒸非常滑順，入口即化，內有小蝦仁和香菇，味道清淡卻不失風味。蒸蛋的質地細膩，是道很適合當作餐前暖身的小品。
- 酒蒸蛤蠣：這道料理蛤蠣的鮮甜味被清酒完美地激發，湯頭清澈卻帶有濃郁的海味，每顆蛤蠣都飽滿多汁，非常推薦給喜愛海鮮的朋友。
- 山葵章魚：這道小菜以微辣的山葵搭配新鮮的章魚片，章魚Q彈的口感與山葵的刺激感讓味蕾得到一場小小的爆發，非常開胃，絕對是個非常特別的體驗。
- 日式烤麻糬：外酥內軟的麻糬帶著濃濃的炭香，搭配甜而不膩的黃豆粉，每一口都讓人感受到獨特的日式甜點風味。
- 昭和布丁：這道甜點畫龍點睛。布丁口感滑順細膩，甜度剛好不過分，搭配焦糖的微苦讓整體層次更加分明，完美收尾！
總結：味覺與視覺的雙重饗宴
創鮨的料理無論從視覺還是味覺上，都能讓人感受到精緻與用心。從主餐到甜點，每一道都充滿了誠意和細膩的味道層次。特別推薦給喜愛新鮮生魚片和日式甜點的朋友，下次來台北絕對要再訪這家餐廳。
📍 店家資訊
- @create_sushi
📍台北市松山區市民大道四段75號
📍訂位專線（02）2779-0709 - 捷運：捷運忠孝復興站步行約8分鐘
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