走進時飴 Approprié 仁愛圓環店，入口先看到灰色石材牆面上的 approprié 字樣，上方一盞金色燈具把牆面打亮，品牌標誌就安靜地留在中間。
轉進店裡，空間一下亮了起來。
白色長型接待櫃台配上後方整面的木格柵，地板也是偏淺的灰白色。中間還有一根帶著藍、綠、金色潑墨質感的柱體，周圍做成圓弧造型，讓原本乾淨的空間多了一點藝術感。
再往座位區走，奶油色沙發、單椅、白色圓桌跟大片窗戶接在一起。坐下之後，兩款千層、紅色氣泡飲跟一壺熱茶陸續放上桌，下午茶總算正式開始。
時飴 Approprié 仁愛圓環店｜奶油色沙發與大片窗景
店裡的家具幾乎都維持在米白、奶油色系。
牆上掛著帶有藍綠色調的抽象畫，兩側的小型壁燈散出暖光；另一邊則有弧形沙發跟圓潤的單椅，旁邊放著小燈、書本與植栽。
靠近窗邊又是另一種感覺。
整面大窗直接把外面的街景帶進室內，窗前設有座位，陽光進來之後，白牆、奶油色椅子跟淺色地面看起來更明亮。橄欖樹放在沙發區旁邊，枝葉剛好把幾個座位稍微隔開。
我滿喜歡這裡的空間安排。東西其實不少，有畫、有燈、有植栽，也有不同形式的座位，但視線還是很清爽。
Approprié 在法文中有「合乎時宜」的意思。
品牌從研發千層餅皮開始，歷經 270 天反覆試驗後成立，之後開設赤峰店並加入內用空間。時飴一直以季節水果與千層餅皮工藝為主要方向，也曾入選台灣烘焙大賞 TOP30。
坐在這裡看著桌上的水果千層，品牌想做的東西其實滿直接。
綜合水果千層、草莓千層｜切面一擺出來就很好看
白色石材紋圓桌上放著兩片千層，兩款都用白色圓盤盛裝，再搭配玫瑰金色系的叉子。
綜合水果千層的切面顏色很多。
一層層薄餅皮之間，可以清楚看到草莓、哈密瓜、奇異果跟香蕉。靠近底層是一整排香蕉，中間穿插綠色奇異果，上方又有草莓與哈密瓜，水果分散在不同高度，從側面看就已經很有料。
實際吃起來，水果本身都有甜度，奶油則相對清爽。
薄餅皮偏軟嫩，跟奶油貼在一起之後很好入口。每挖一口碰到的水果可能不同，草莓、哈密瓜、奇異果跟香蕉輪流出現，所以整片吃下來一直有些變化。
草莓千層的畫面就集中很多。
切面是一層又一層薄薄的餅皮與奶油，中間可以看到草莓果肉，最上方再放一小球奶油跟半顆草莓。近看尤其明顯，千層真的疊得很細，側面幾乎都是密密的餅皮線條。
草莓本身帶著酸甜與果香，配上奶油後不容易膩。
兩款一起吃也滿有意思。綜合水果千層會一直換水果，入口的組合比較多；草莓千層則從頭到尾圍繞著草莓、奶油與薄餅皮，味道更集中。
我覺得兩款都好吃，差別主要就在水果組合帶來的口感變化。
蔓越莓氣泡飲、熱荔枝烏龍｜一冷一熱配著千層喝
桌上的蔓越莓氣泡飲顏色非常搶眼。
透明杯裡是紅色氣泡飲，放了冰塊與不少莓果果粒，深色莓果漂在杯子上方，中間還插著一支細長的金色攪拌棒。靠近看可以直接看到杯中的氣泡，跟旁邊奶油色的草莓千層放在一起，顏色對比很明顯。
另一杯選的是熱荔枝烏龍。
茶具本身也很好看。白色陶瓷茶壺沿著壺口收了一圈金邊，側邊接上深色木柄，旁邊搭配一只白色直紋茶杯。
掀開壺蓋可以看到三角茶包直接泡在琥珀色茶湯裡，倒進白色杯子後，茶色看起來更清楚。
飲料主要就是穿插著千層一起喝。奶油、薄餅皮跟水果吃幾口，再換成氣泡飲或熱茶，嘴裡多了一點轉換，整桌慢慢吃起來很順。
時飴千層吃完，這個空間確實很適合坐下來吃甜點
原本就是為了時飴的千層而來，薄餅皮疊得細，口感偏軟嫩；奶油清爽，水果本身又有甜度。綜合水果千層把草莓、哈密瓜、奇異果跟香蕉分散在不同層次，草莓千層則用草莓的酸甜與果香把奶油帶得更輕一些。
吃甜點的同時，旁邊是奶油色弧形沙發、橄欖樹、暖色小燈，前方又有大片窗戶把自然光放進來。白色石材桌上擺著千層、紅色氣泡飲跟金邊茶具，照片看起來漂亮，實際坐著吃也很舒服。
有些下午茶其實不用排太多東西。
一片一層層疊好的千層，配上水果、奶油，再找個明亮的位置坐下來慢慢吃，就很夠了。
時飴這一桌，我覺得值得。
❉ 訂購提醒
完整 7 吋與 9 吋蛋糕需至少在取貨日前五天完成訂購及付款。
水果類口味不提供宅配，台北地區可選擇專車配送；切片蛋糕可線上預訂，或依門市每日實際供應購買。
時飴 Approprié 店家資訊
仁愛圓環店｜已歇業
- 地址： 台北市大安區仁愛路四段105巷7號1樓
現行門市｜赤峰店
目前官方門市頁列出的實體門市為赤峰店。
營業時間、供應口味與訂購方式可能調整，最新資訊仍以時飴官方公告為準。
- 地址： 台北市中山區赤峰街8巷22號隔壁（右邊兩間，面對公園）
- 電話： 0909-611-695
- 營業時間： 每日 13:00－18:00
- 官方網站： https://www.approprie.co/
- Facebook： https://www.facebook.com/approprie/
- Instagram： https://www.instagram.com/appropriepatisserie
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